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Unser Degustationsmenü

Lust auf ein bisschen Luxus?

Dann kommen Sie zu uns in die GenussSchmiede und genießen Sie unser Überraschungs-Degustationsmenü!

Zum Einstieg begrüßen wir Sie mit einem Aperitif und einigen „Kleinigkeiten“. Genießen Sie dann eine große Vielfalt unterschiedlichster Speisen serviert in kleinen Portionen als mehrgängiges Menü mit den dazu passenden Getränken.
Sie sitzen am „Chef’s Table“, mitten im Geschehen, können mir beim Kochen zuschauen und sind dabei ganz unter sich – es gibt keine anderen Gäste! Es ist also so als hätten Sie ein Restaurant ganz für sich allein gebucht!

Das Menü ist buchbar für mindestens sechs und maximal 16 Personen an Ihrem Wunschtermin (soweit verfügbar). Eine Reservierung muss mindestens zwei Wochen im voraus erfolgen.

Vorlieben oder Unverträglichkeiten werden selbstverständlich berücksichtigt!

Warum also nicht den nächsten Geburtstag, Hochzeitstag oder das Geschäftsessen bei uns veranstalten?

Beispiel eines Degustationsmenüs:
Degustationsmenü

Aperitif
Variation verschiedener Bruschetta und Crostini
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Manchego-Tomatencreme mit Gemüsesticks, Möhrentarteletts mit Zuckerschoten-Erbsensalat, Kaltes Mandelsüppchen mit Traubenspießchen
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Dreierlei vom Thunfisch:
Nizzasalat mit gebratenem Thunfisch, Ceviche mit Thunfisch und Mango,
Thunfisch im Blätterteigmantel

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Kokos-Tomaten-Süppchen mit Garnele,
Süßkartoffelsüppchen mit Chorizospieß

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Römische Saltimbocca mit Portweinhimbeeren,
Wildschweinbällchen in Chili-Tomatensauce,
asiatisches Hühnchen a’l orange
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Sommerbeeren in Holunder-Winzersektgelee,
Bananen-Toffee-Tartelett mit gebrannter Mandel,
lauwarmer Brotpudding mit Brombeeren,
Frangelico-Haselnuß-Töpfchen

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Kaffee oder Espresso, Feingebäck

Für das Menü inklusive begleitender Getränke berechnen wir 69,00 Euro pro Person.
Dies bezieht sich auf einen Service-Zeitraum von maximal drei Stunden.