Genuss des Monats
„Pampelle“ – unser neuer Lieblingsaperitif!
Auf der letzten Route der GenussWeltreise im September haben wir ihn vorgestellt und ab jetzt ist er fester Bestandteil im GenussSchmiede-Sortiment: „Pampelle“ – ein Grapefruit-Bitter, der mehr als überzeugt:
„Reife, tiefrote Star Ruby Grapefruits aus biologischem Anbau werden nach ihrer Ernte auf Korsika in einer Brennerei im Städtchen Cognac an der Charente weiterverarbeitet. Sie werden halbiert und mazeriert, ein Mazerat aus frischen Schalen wird destilliert, ein Teil der Grapefruits wird gepresst und zu einem samtigen, tiefroten Konzentrat eingekocht – bei diesen Produktionsschritten entstehen die lebhaften, frisch-fruchtigen Noten von Pampelle. Dazu fertigt der Destillateurmeister eine Infusion aus Zitrusschalen – darunter Yuzu aus Japan, Cedrat aus Frankreich und Bitterorangen-Bigarade aus Haiti – an und vermählt einzelne Chargen mit Chinarinde und natürlichem Enzianbitter in einem charakteristischen Eau-de-Vie, das durch Vergärung von Trauben und anschließende Destillation von 4 Säulenbrennblasen gewonnen wird. Ein aufwendiger Prozess für ein aufregendes, neues, mediterranes Geschmackserlebnis: Pampelle.“ (Quelle: Bremer Spirituosen Contor)
Unglaublich fruchtig, nicht so süß, aber auch nicht zu herb – toll als Spritz, aber auch pur extrem lecker! Wenn Sie sich ein bisschen Urlaubsgefühl nach Hause holen wollen, ist der Pampelle genau das Richtige!
Bei uns gibt es die Flasche für 29,90 Euro