Genuss des Monats

Tomatensugo für leckere Pasta

Die Pera d’Abruzzo ist eine alte Tomatensorte der Abruzzen, die lange Zeit als fast verschwunden galt. Sie ist besonders fleischig mit einem süßen Fruchtfleisch und wird seit jeher vor allem in Italien wegen ihres unvergleichlichen, intensiven Geschmacks geschätzt. Eine perfekte Grundlage für italienische Saucen-Varianten und immer bleibt der Tomatengeschmack erhalten, so reif und intensiv fruchtig. Die Tomaten werden ausschließlich von Hand verlesen, sobald sie eine gute Reife erreicht haben.

Das ist die Grundlage für die Sugos der Tenuta Fragassi aus Italien und das Ergebnis sind köstliche Pastasaucen wie zum Beispiel die „Arrabiata“, „Puttanesca“ und die klassische Variante mit Basilikum. Ob pur oder noch verfeinert mit Meeresfrüchten, Gemüse oder Hackfleisch – da kann man nichts falsch machen!

Die Sugos gibt es bei uns für
5,50 Euro pro Glas