Genuss des Monats
Kokosblütenzucker der Insel Java
Ein ganz besonderes Projekt der Deutschen Vivien Vogt auf Java: Kokosblütenzucker, der von Hand geerntet, gesiebt und eingekocht wird. Der Zucker ähnelt braunem Zucker und hat einen sehr prägnanten Karamel- und Malzgeschmack. Der ist nicht nur fein zum Backen, sondern auch herrlich für herzhafte Gerichte.
Bei uns gibt es den Kokosblütenzucker ganz pur in der Mini-Bambusverpackung, als Zimtzucker und als Curryzucker im Glas. Außerdem haben wir unglaublich leckere Cashewnüsse, die mit dem Zucker karamelisiert wurden: Mit Zimtzucker, Zimt-Kakaozucker und mit Curryzucker.
Die sollten Sie wirklich einmal probieren!